Туры в Мексику
1799 Ls	Мехико – Теотиуакан – Пуэбла – Веракруз – Вильяэрмоса – Паленке – Кампече – Ушмаль – Мерида - Чичен Итца - Эк Балам - Канкун
	16 – 28 ноября. программа...

 

Мексика

 

Общие сведения.

Мексика занимает юго-западную часть Северной Америки. На севере граничит с США, на юго-востоке - с Белизом и Гватемалой.
На востоке омывается Мексиканским заливом и Карибским морем, на западе - Тихим океаном. Рельеф страны преимущественно горный.
Более половины ее территории расположено на высоте свыше 1000 м над уровнем моря.
По населению Мексика – третья страна западного полушария (занимает 11-е место в мире). Население страны составляет около 100 млн. человек, средняя плотность населения около 50 человек на 1 кв. км.
В столице страны, городе Мехико, проживает более 20 миллионов человек. Вместе с близлежащими городами Мехико образует одну из крупнейших городских конгломераций мира, в которой проживает 20% населения страны.

По национальному признаку население Мексики чрезвычайно многолико. Исторически оно сформировалось из трех основных этнических групп: метисы – 55% от общего числа жителей страны, индейцы – 29%, потомки европейцев (в основном испанцев, а также французов, итальянцев, поляков, русских, украинцев, евреев и др.) – 15%.

Климат полуострова Юкатан – тропический. Температура в течение года варьируется между +23 и +40 С.
Как и в большинстве других тропических стран, в Мексике наблюдается два основных времени года: сезон дождей (с июня по октябрь) и сухой период (с ноября по май). Средняя температура воздуха на равнинных курортах +26 С, температура воды +22 С.

 

Религия.

У Мексики нет никакой официальной религии, и Конституция 1917 и антиклерикальные законы наложили ограничения на церковь и иногда шифровали государственное вторжение в церковные дела. Правительство не обеспечивает финансовых взносов в церковь, и церковь не участвует в общественном образовании.
Последняя перепись сообщила, самоприписыванием, это, 95 % населения - христианин. Католики - 89 % общего числа населения, 47%-ые проценты которого ходят в церковь услуги еженедельно. В абсолютных сроках у Мексики есть второе по величине число в мире католиков после Бразилии.
Приблизительно 6 % населения (больше чем 4.4 миллиона человек) являются Протестантом, которого Pentecostals и Charismatics (названный нео-Pentecostals в переписи) являются наибольшей группой (1.37 миллиона человек). Есть также большое число Адвентистов седьмого дня (0.6 миллиона человек). 2000 всеобщая перепись населения посчитала Свидетелей больше чем одного миллиона Иеговы. Церковь Иисуса Христа Современных Святых требует более чем одного миллиона зарегистрированных участников на 2009. Приблизительно 25 % зарегистрированных участников посещают еженедельное обслуживание причастия, хотя это может колебаться вверх и вниз.
Присутствие евреев в Мексике относится ко времени 1521, когда Эрнан Кортес завоевал Ацтеков, сопровождаемых несколькими Conversos. Согласно последней всеобщей переписи населения INEGI, есть теперь больше чем 45 000 мексиканских евреев. Почти три миллиона человек в 2000 Всеобщей переписи населения сообщили о наличии никакой религии. Ислам в Мексике осуществлен маленьким населением мусульманин в городе Torreón, Coahuila, и есть приблизительно 300 мусульман в области Сан Кристобаля де лас Касаса в Chiapas. Буддистское население Мексики в настоящее время составляет крошечное меньшинство, приблизительно 108 000 согласно последним счетам. Большинство его участников имеет азиатский спуск, в то время как люди различных других слоев общества повернулись к Буддизму в недавнем прошлом.

В 1992, Мексика сняла почти все ограничения на Католическую церковь и другие религии, включая предоставление всего правового статуса религиозных групп, предоставление им ограниченные права собственности, и подъем ограничений на число священников в стране. До недавнего времени, священники не имели права голосовать, и даже теперь они не могут быть избраны в государственное учреждение.

Валюта.

Новый песо (MXP), равный 100 сентаво (центов). В 1993 г. была проведена деноминация денежных знаков - 1000 "старых" песо соответствует 1 "новый" песо. В обращении находятся банкноты достоинством в 500, 200, 100, 50, 20 и 10 песо и монеты в 50, 20, 10 и 5 сентаво. Новые деньги отличаются от старых размером и внешним видом. Цены в новых песо обозначены знаком NP$. Знак "$" используется как для песо, так и для доллара США (только в долларах США - US$ или USD).

Банки и обмен валюты в Мексике

Банки работают с 9.00 до 17.00 в будние дни (некоторые отделения банков работают даже до 24.00 или до 01.00), и с 9.00 до 14.00 - в субботу. Воскресенье - выходной. Некоторые отделения банков в курортных районах открыты также с 16.00 до 18.00, в субботу - с 10.00 до 13.30 и с 16.00 до 18.00, а также в воскресенье - с 10.00 до 13.30.
Обмен валюты можно произвести в банках, больших гостиницах, в аэропортах (обычно самый выгодный курс) или специализированных обменных пунктах "casas de cambio". Часто возникают сложности с обменом потрепанных купюр или дензнаков старых серий. В большинстве отелей, ресторанов, магазинов и туристических агентств принимаются к оплате кредитные карточки ведущих мировых систем и дорожные чеки (желательно в долларах США). В курортных районах широко развита сеть банкоматов.
Доллары США также принимаются практически повсеместно (курс при этом не самый выгодный).

 

Транспорт.

Несмотря на то, что транспортная сеть в последнее время постоянно расширялась, отдаленные горные районы все еще остаются труднодоступными. Воздушное сообщение играет важнейшую роль. В Мексике 33 аэропорта местных линий и 55 международных аэропортов, самый крупный из которых находится в столице Мехико.
Сеть автомобильных дорог имеет протяженность 249 520 км. Доля асфальтированных дорог составляет 37 %.

Важный вид транспорта - железные дороги, общая протяженность которых 21 000 км. Железнодорожным путем осуществляются 98 % пассажирских и 80 % грузовых перевозок.
В 49 морских портах Тихоокеанского побережья и побережья Карибского моря отгружается 86 % экспортных товаров.

Телефон.
Международные телефонные переговоры можно осуществить из гостиниц, специализированных переговорных пунктов и с почты. Большинство уличных телефонов-автоматов работает по карточкам и звонок с них обходится значительно дешевле, чем из отеля, тем более, что во многих отелях нужно оплачивать даже тот звонок, который не закончился соединением с абонентом. Телефонные тарифы достаточно высоки (дополнительно взимается налог в размере 49%).
Для звонка в Мексику необходимо набрать 8 - 10 - 52 - <код города> - <номер вызываемого абонента>. Коды некоторых городов: Акапулько - 74, Веракрус - 29, Гвадалахара - 3, Дуранго - 18, Ла-Пас - 112, Леон - 47, Мерида - 99, Мехико - 5, Монтеррей - 8, Навохоа - 642, Пальмира - 73, Поса-Рика - 782, Пуэбла - 22, Тампико - 12, Тихуана - 66, Чиуауа - 14, Энсенада - 617, Эрмосильо - 62.

 

Интернет

Точек доступа Wi-Fi достаточно много. GPRS-роуминга у российских операторов нет. Интернет-кафе есть во многих городах, главным образом в местах, наиболее посещаемых туристами. Стоимость часа пользования интернетом составляет $1,5-2.

Медицина и здоровье.

Никаких особых прививок не требуется, но рекомендуется произвести профилактику против малярии, вакцинацию против гепатита А и Б, а также оформить международную медицинскую страховку.

Медицинское обслуживание платное и достаточно дорогое. Приобретение некоторых лекарств возможно только при наличии рецепта врача, поэтому необходимые препараты длительного пользования следует привозить с собой (с обязательным документальным подтверждением показания к их применению).
Употребляйте в пищу только продукты, прошедшие тепловую обработку, только пастеризованное молоко, бутилированную или кипяченую воду. Пищевой лед также не всегда соответствует нормам.

Покупки и часы работы магазинов.

Действующий закон при совершении пукупок в Мексике - это "качество на риск покупателя", который заставляет многих туристов остерегаться подозрительных продавцев. Держите всегда у себя в голове этот принцип. В Мексике можно купить все, что как-то связано с лягушками, начиная с статуеток в различных позах и костюмах, и заканчивая высококачественными изделиями из серебра. Изделия кустарного промысла, одежда и народные традиции изменяются в зависимости от региона, но глиняная посуда, самотканные ткани, гамаки и корзины - всегда наилучшие покупки в качестве сувениров из Мексики. Не игнорируйте очень популярные окрашенные вручную деревянные фигуры животных, которые называются alebrijes

Изделия из меди, оникса, соломы и кожи также пользуются высоким спросом, но обращайте пристальное внимание на качество, если конечно качество - это главное, что вам нужно. Высокосортное серебро должно иметь пробу не меньше "925" (согласно закону), но вы никак не узнаете не покрыто ли серебром обыкновенное железо.Изучите различия между синтетическими цветами (яркие) и естественными цветами (более спокойными), покупая шерстяные одеяла. Очень увлекательно выбирать и покупать местные игрушки, но запомните, что они не отвечают правилам техники безопасности и проверьте нету ли на них никаких болтающихся деталей или острых граней, особенно, если игрушки предназначены в подарок детям. Здесь также можно найти высококачественные музыкальные инструменты (особенно струнные или ударные).

Проявите бдительность при покупке изделий под именной торговой маркой, особенно, если цены на них слишком низкие, некоторые могут быть сделаны без лицензии изготовителя. Если это все же имеет место, то изделия могут быть конфискованы на таможне. Товары из черепаховых панцырей, живые черепахи, аллигаторы и изделия из кожи ягуаров также будут конфискованы по прибытию во многие страны. Сувениры из перьев птицы кетцали или из морских черепах, являются незаконными в Мексике, как и любые археологические экспонаты. Кроме штрафов можно и получить серьезный срок тюремного заключения.

Время работы магазинов: с понедельника по субботу с 9:00 до 20:00. Некоторые магазины закрываются на пару часов днем - на обед.
Время работы банков: с понедельника по пятницу с 9:00 до 13:30. Некоторые отделения в больших городах могут работать и в субботу, а в течении недели - до 17:00

 

Чаевые

Чаевые составляют 10% от суммы, указанной в счете. Также принято давать носильщикам и водителям около 1-2 долларов США.

Праздники и выходные.
Официальные праздники:

1 января - Новый Год
5 февраля - День Конституции
24 февраля - День Национального Флага
21 марта - День Бенито Хуареса
Март-апрель - Пасха
30 апреля - День Детей
1 мая - День Труда
16 сентября - День Независимости
12 октября - День Открытия Америки
20 ноября - День Революции
12 декабря - День Девы Марии Гваделупе
25 декабря - Рождество

В Мексике в течение года проходит множество фестивалей. Зимой проводится джазовый фестиваль, красочный карнавал проходит в конце февраля - начале марта. В День Девы Марии Гваделупе устраивают фестиваль "Сеньора де Гваделупе", а 2 ноября отмечают праздник "День Умерших", когда души умерших возвращаются на землю. Самые красочные празднования "Дня Умерших" проходят в городе Патцкуаро.

 

Мексиканская кухня.

Кухня Мексики: крайне оригинальна и своеобразна, что объясняется смешением кулинарных традиций индейских племен мезоамерики с сильным влиянием испанской и французской рецептур. При этом большинство традиционных ингредиентов местной кухни изначально появились именно в этих местах, и лишь потом были разнесены по всему свету, приобретя популярность в других краях. В основе мексиканской кухни лежит огромный выбор местных продуктов: кукуруза (маис), авокадо, бобы, кабачки, сладкий и обычный картофель, томаты, кактусы, перец чили, тыква, мясо птицы, ванилин, арахис (и его масло), какао, а также множество видов рыбы.
Главенствующее место в народной мексиканской кухне занимает кукуруза - жареная и вареная, в виде муки и как напиток, с майонезом или тертым сыром, с мясом и молотым перцем... Самые распространенные блюда из кукурузы - печеная на углях кукурузная лепешка с начинкой "тако", мясо в кукурузной муке "посолес" (а также одноименный напиток из кукурузы), смесь поджаренной кукурузной муки с какао "пинолес", лепешка из кукурузной муки "тортилья", вареные на пару "тамалес" - куски кукурузного теста с соусом, "антохитос", "репостариас", лепешки с разнообразными начинками - "начос", "кесадильяс", "тостадос", "чимичанги" и др.

Жгучий стручковый перец чили - визитная карточка мексиканской кухни, его здесь насчитывается более 80 сортов. Из него делают сотни сортов разнообразных соусов, фаршируют, добавляют в разнообразные овощные салаты, мясные блюда, к рыбе, и, конечно же, к кукурузе. 

Мясные блюда также крайне разнообразны. Не знавшие до прихода европейцев крупного рогатого скота и кур, индейцы создали множество оригинальных рецептов из местной дичи (отварной уж, игуана с кукурузной кашей, запеченная змея и т. д.), но также быстро "пустили в ход" и новые продукты. И сейчас "истинно мексиканскими" считаются разнообразные гуляши "олья подрида", отварная свинина с овощами "чипиле", жареные говяжьи ленточки с фасолевым гарниром "карне асадос", мясные фарши с томатами "пикадильо", горячие фаршированные лепешки "эмпанада", десятки видов жареной или тушеной индейки (вроде "монте лаблано"), своеобразные рулеты "энчилада" с начинкой из перца, сыра, яиц или мяса, баранина по-мексикански, жареные на вертеле ломтики свинины "такос аль пастор", говядина с бобами, яйца ("вальехо", "ранчо" или с картофелем и ветчиной), а также "карнитас", цыпленок "мексикали" и множество других, не менее оригинальных блюд.

Ассортимент используемых овощей также крайне разнообразен. На первом месте, конечно, бобы - свежие и сушеные, в жареном и в свежем виде, в качестве наполнителя лепешек, супов и как гарнир - перечислять все блюда из них можно бесконечно. Также готовятся десятки блюд из кактуса "нопаль" (используются листья, цветы, плоды и семена), агавы, фасоли, авокадо-гуакамоле (используется как в закусках, так и во вторых блюдах), грибов, лука, томатов и др. Особой популярностью пользуется своеобразный местный фрукт "чайот", потребляемый в печеном, тушеном и вареном виде, в составе запеканок, салатов, гарниров и т. д. 

Рыбные рецепты также базируются на национальных традициях - то же обилие кукурузы и специй, что и в других мексиканских блюдах, и такое же обилие соусов и приправ. Интересны треска "юкатан", лютианус "веракрус", тортильи с рыбой, рыба-меч с лимоном или с чесночным соусом, суп с морепродуктами "сопа де мариско", лангусты с авокадо и др. 

На десерт чаще всего идут прекрасные местные фрукты, крайне популярен оригинальный десерт из жареного сахарного тростника "канас асадас", прекрасная выпечка во французском стиле, сладкий королевский хлеб "роска де рейес", булочки и кексы, а также отменные сладкие блюда из овощей и фруктов - вишневое "чимичанги", суфле из кукурузы, манго со сливками, "кесадильи", тыква в сиропе, "шейди-лейди", различные пудинги с начинкой и орешки.

Из спиртных напитков настоящую славу стране принесла "текила" (производится двойной перегонкой сока сердцевины голубой агавы), которой насчитыается более 300 видов (официально утверждены четыре вида - Blanco, Joven, Reposado и Anejo), а также традиционные алкогольные напитки "пульке", "мескаль" (производится простой перегонкой из пяти различных видов агавы), "сотола" и "баканора". Также хороши мексиканские вина (в основном создаются по европейским технологиям), бренди "Дон Педро" и пиво "Корона".