Общие сведения:
Канарские острова являются одной из 17 автономных областей Испании. Они интегрированы, как часть страны, в Европейское Экономическое Сообщество, однако это членство имеет определенную специфику из-за расстояния, экономических особенностей и исторических традиций островов.
Столица Канар поделена между двумя крупнейшими городами островов: Санта-Крус-де-Тенерифе (Santa Cruz de Tenerife) и Лас-Пальмас (Las Palmas).
Религия
Почти все канарцы - сторонники Римско-католической церкви. Католицизм глубоко укоренился в быту местных жителей. На Канарских островах есть много католических соборов, церквей и других культовых сооружений.
Незначительная часть населения Канарских островов исповедует протестантство. Это и местные жители - канарцы, и иностранцы - американцы, англичане, небольшое число испанцев с континента.
Валюта
Денежная единица страны - Евро (EUR). Обменять валюту можно в любом обменном пункте, банке, отеле или туристическом комплексе. При обмене с Вас может быть взят комиссионный сбор. В обменных пунктах, где сбор не взимается, висит табличка "No comission". Все банки работают с понедельника по пятницу с 8:00 (9:00) до 14:00; в субботу только до 13:00. Некоторые банки работают еще и во вторую половину дня до 17:00 (с понедельника по четверг).
Транспорт
Авиационный транспорт
Все острова Канарского архипелага располагают своими аэропортами. Гран Канария, Тенерифе и Ланцароте принимают международные рейсы и множество рейсов из Испании.
Самой крупной авиакомпанией, осуществляющей авиарейсы на испанской территории, является авиакомпания Iberia, имеющая офисы и представительства практически во всех городах и крупных курортных центрах.
Ежедневные рейсы местных авиалиний с островов Гран-Канария и Тенерифе на все острова за исключением Гомеры.
Водный транспорт
Все острова соединены между собой паромами, способными перевозить автомобили.
Между островами Гомера, Тенерифе, Гран-Канария и Фуэртевентура ходят скоростные суда на подводных крыльях.
Прокат авто
Чтобы взять автомобиль напрокат, нужно предъявить паспорт и международные права. Некоторые компании требуют, чтобы водитель был не моложе 21 или 23 лет, а права выданы не менее одного или двух лет назад. Стоимость аренды колеблется в пределах 30-80 EUR в сутки. Часто компании требуют депозит (порой равный стоимости всей аренды) или кредитную карточку.
На Канарах фирмы по аренде автомобилей предлагают широкий выбор и моделей и цен. Местные компании (например, Top-Car Reisen) предлагают более низкие цены, чем международные компании ("Avis", "Hertz", "Rent-a-car"). Существуют льготные тарифы при аренде на трое суток и более. Если цена очень низкая, стоит уточнить, входят ли в стоимость услуги страховки и налоги. Также нужно обратить внимание на виды страхования, которые входят в комплекс предоставляемой услуги.
В разгар сезона авто лучше зарезервировать заранее. Забронировать автомобиль и заранее учесть все необходимые расходы можно в российских представительствах крупных международных компаний.
Вернуть машину можно и в другом городе, но предварительно стоит уточнить, есть ли в нем представительство агентства. Если вы брали машину с полным баком топлива - то и вернуть её нужно с полным баком.
Чаевые
В ресторанах дают 5-10% от суммы заказа. Чаевые - в виде налога на обслуживание - включены в счет всегда. Отмечать дополнительными чаевыми отдельного понравившегося официанта совершенно бесполезно - практически в любом заведении существует "общая касса" чаевых, куда складываются все деньги, полученные за день сверх счета, которые делятся поровну между всей сменой.
Климат
На Канарских островах не бывает зимы. Разница в температуре в разные времена года составляет всего около 6º C. А средняя температура варьируется от 18º до 24º C, поэтому купальные сезон на островах открыт круглый год. Температура воды составляет примерно 22 º C - 19º C. Архипелаг располагается неподалеку от Африканского побережья и на 4 градуса севернее Тропиков, поэтому Канары относятся к субтропической климатической зоне.
Многих туристов привлекают Канарские острова своим невероятным ландшафтом. Белоснежные пляжи располагаются в соседстве с высокими горами, верхушки которых усыпаны снегом.
Удивляет и тот факт, что на островах Пальма, Тенерифе и Гран Канария временами идут тропические дожди, в то время, как Фуэртевентура , Лансароте отличаются чистым небом и хорошей погодой.
Покупки и часы работы магазинов
Магазины Канарских островов имеют приятную особенность. Благодаря новым условиям, которые получили Канарские острова при вступлении Испании в Европейское Сообщество, цены на определенные товары здесь намного ниже, чем на континенте. Кроме того, на Тенерифе часто устраивают популярные базары, где продают фотоаппараты высокого качества, телевизоры, часы, электронные игры, драгоценности, шелка и знаменитая филигрань, вышитая с мастерством и терпением ажурной строчкой.
Магазины. Обычно работают с 9.00 до 13.00 и с 16.00 до 19.00., но некоторые — и до 23.00. По субботам большинство магазинов открыты с 9.00 до 13.00. Далеко не все магазины (а также бары и рестораны) принимают иностранную валюту.
Рестораны бывают закрыты по понедельникам. Кроме того, многие рестораны прекращают обслуживание в часы сиесты (с 13.00 до 16.00).
Канарская кухня
Кухня этого райского уголка предлагает туристам, как испанские блюда, так и рецепты африканских и южно-американской кухонь. Каждый человек сможет найти себе блюдо, удовлетворяющее его любые требования. Вкуснейшая рыба, свежие фрукты и полезные овощи, вы не сможете от этого отказаться!
Наверное одним из самых известных рецептов является Papas Arrugadas: не очищая картофель, его нужно поместить в кипящую, слегка посоленную воду, поварить некоторое время, и затем подавать с горячим соусом Mojo picon, сделанного из масла, чеснока, чили и паприки. Каждый уважающий себя шеф повар держит в строжайшем секрете пропорции и некоторые ингредиенты для приготовлении своего собственного “Mojo”.
Одним из самых традиционных и старейших рецептов на островах считается Гофио. Данное блюдо долгое время считалось главным продуктом Гуанчей, коренных жителей архипелага. Гофио- это мука из обжаренных злаков, таких как пшеница, ячмень, кукуруза. Местные жители часто добавляют Гофио в супы, десерты, соусы и даже в мороженое.
Если вы истинные ценитель рыбы, то вы будете сильно удивлены блюдами сделанными из рыбы. Обязательно попробуйте такие кухонные шедевры, как Caldereta, Sancocho Canario заправленные соусом “Mojo”.
Вегетарианцам стоит попробовать Potaje de Berros – овощное рагу с зеленью. Некоторые острова славятся производством вкуснейших сыров, так обязательно стоит попробовать копченый сыр на острове Пальма и сыр Flor de Guía на острове Гран Канария.
Экзотические фрукты являются основой к многим изысканным десертам. Жареные бананы (Platanos Fritos) пользуются особой популярностью.
Праздничные даты
1 января - Новый Год
6 января - Богоявление
19 марта - День святого Иосифа
1 мая - День Труда
25 июля - День святого Иакова
15 августа Успение
12 октября - День открытия Америки, День Колумба
1 ноября - День всех святых
6 декабря - День Конституции
25 декабря - Рождество
Праздники, с движущимися датами:
Великий четверг на страстной неделе
Великая пятница на страстной неделе
Праздник тела Христова
Непорочное Зачатие (обычно приходится на 8 декабря)
Кроме того, ежемесячно на каждом острове проводятся местные праздники и фестивали. Даты проведения таких мероприятий непостоянны.